Хочу поговорить с вами о сыре. Почему именно о сыре, спросите вы. Отвечу- на то есть несколько причин.

Во-первых, сыр — мой самый любимый продукт питания. Он прекрасно утоляет голод. Практически все сыры не очень калорийные. Существует даже сырная диета. Ну и к тому же он просто вкусный.

Во-вторых, при помощи сыра из любого блюда можно сделать просто шедевр кулинарного искусства. К тому же, с сыром нельзя переборщить.

В-третьих, от сыра не пучит и не бывает аллергии. Помню, когда я только родила, и кормила грудью своего малыша, к нам приходила куча врачей/медсестер. У всех был разный взгляд по поводу что можно есть во время кормления, а что нельзя. Но только в одном их мнения сходились, сыр можно! Как я была этому счастлива!

Существует несколько категорий сыров:

• сычужные сыры.
• твердые сыры. Представители этой категории сыров- чеддер, российский, голландский.
• мягкие сыры, например, камамбер, рокфор, сыр бри.
• рассольные сыры- сулугуни, брынза.
• кисломолочные сыры- домашний
• сыры с плесенью- сыр бри и рокфор
• копченые сыры- самый известный- колбасный сыр
• ну и плавленные сыры

Теперь хочу с вами поделиться, какие же существуют виды сыров и для чего каждый вид сыра подходит лучше всего.

Домашний сыр.

По консистенции домашний сыр состоит из крупинок и больше похож на творог, нежели на сыр. Родиной этого сыра считается США. Домашний сыр имеет слегка кисловатый вкус. Подходит для приготовления некоторых видов паст, а так же для приготовления сладких блюд. Домашний сыр незаменим в некоторых диетах, например, в диете Протасова. Благодаря своей низкокалорийности- около 5%, а так же большому содержанию различных микроэлементов. Наверное, каждый помнит, как его бабушка, или мама готовила домашний сыр сама. Отсюда и название- домашний сыр. Сегодня в магазинах продаются домашние сыры в баночках от фирмы карат, мои самые любимые. А так же можно встретить и развесные домашние сыры.

Сыр моцарелла.

Сыр моцарелла- итальянский сыр. Он относится к категории скоропортящихся продуктов. Некоторые сорта моцареллы хранятся всего пару дней. Естественно такой сорт сыра моцарелла можно попробовать только в Италии. Сыр моцарелла имеет круглую форму. Он имеет нежный вкус. Но, признаюсь честно, я не любитель этого сыра. Сыр моцарелла прекрасно подойдет для запекания в духовке, а так же как просто закуска.

Сыр с перцем.

Родиной сыра с перцем считается Франция. Это плавленный сыр, выпускается в небольших цилиндрах, покрытых сверху черным перцем. Этот сыр, естественно, острый. Так что этот сыр можно далеко не всем. Из него хорошо получаются супы и соусы.

Следующий вид сыра- проволоне.

Этот сыр приехал к нам из Италии. Сыр проволоне относится к твердым сортам сыра. Это сыр появился относительно недавно. Его отличительная особенность состоит в том, что он имеет грушевидную форму. У этого сыра пикантный вкус, пряный. Он идеально подойдет как десерт и для запекания.

Итак, дальше у нас сыр пармезан.

Пармезан- мой самый любимый сыр. Сыр пармезан относится к твердым сырам. Так же он малокалорийный. Его любят многие диетологи. Из него идеально получается паста, так же он хорош для запекания. А еще он идеален для приготовления некоторых салатов. Ну и конечно, как закуска сыр пармезан- просто незаменим. А если его употреблять с вином, то ему нет равных. Родина этого чудесного сыра считается Италия. Сыр пармезан, наверное, самый древний сыр. К тому же он достаточно долго хранится. В общем, у пармезана одни плюсы.

Вы еще не устали читать? Если нет, то идем дальше. Следующим в очереди на рассмотрение идет сыр бри.

Что же это за зверь и с чем его едят? Это французский мягкий сыр. Сыр этот выпускается в больших кругах, имеющих форму торта. Этот сыр сверху покрыт белой плесенью. Имеет очень сильный вкус сливок. Можно использовать для приготовления салатов, начинок и паст.

Бри, так же, как и сыр пармезан, имеет очень древнюю историю. Сыр бри считался сыром королей.

Следующий вид сыра- баварский голубой сыр.

Это сыр с голубой плесенью. Родиной этого сыра является, как вы догадались из названия, Бавария. Сыр покрыт плесенью, а так же внутри самого сыра тоже прожилки плесени. Сыр высококалорийный, однако очень вкусный и мягкий. Его часто подают к десерту, едят с фруктами. Выпускается этот сыр в небольших цилиндрах.

Сыр горгонцола.

Пожалуй, один из самых известных итальянских сыров. Имеет островатый пикантный вкус. Сыр пронизан голубыми прожилками плесени. Этот сыр используется для приготовления салатов, суфле.

Очень вкусен он с красным вином или с виноградом.

Леердамский сыр.

Отличительной особенностью этого сыра является то, что он имеет большие дырочки. Родина леердамского сыра- Голландия. Относится к твердым сырам. Имеет весьма пикантный вкус. Выпускается леердамский сыр в больших цилиндрах.

Хорошо подойдет для приготовления запеканок и для салатов. Однако, на российских прилавках он встречается нечасто.

Следующий вид сыра- гауда.

Это голландский твердый сыр.

Вкус этого сыра очень сильно варьируется в зависимости от его зрелости. Молодой сыр гауда мягкий со сливочным вкусом, а к страсти он становится тверже и острее.

Идеально подходит для приготовления блюд в духовке, а так же для приготовления салатов.

Сыр светло-желтый с маленькими дырочками. Производится не очень большими цилиндрами.

Сыр с тмином.

Относится к твердым сортам сыра. Родиной этого сыра считаются сразу несколько стран- Голландия, Германия, Скандинавия. В зависимости от зрелости, так же как и гауда, меняет свой вкус.

Используется для салатов и для закуски.

Идем дальше. Следующий вид сыра в нашем списке — это мюнстерский сыр.

Это, пожалуй, один из самых древнейших сыров в Европе. Родина его — Франция. Относится к мягким сортам сыра. Выпускается в маленьких цилиндрах со слегка влажной золотистой корочкой. Очень нежный пикантный вкус у этого сыра. Идеально сочетается как закуска к красному вину.

Что примечательно, головка этого сыра имеет высоту всего 8см, а в некоторых случаях и того меньше.

Чеддер.

Родина этого сыра- Англия. Это твердый сыр без дырочек. Выпускают чеддер в цилиндрах весом до 35 кило! Хорошо подходит для приготовления соусов, запеканок и тостов.

Вкус у чеддера от слабо выраженного, до яркого пряного и кисловатого. Цвет сыра чеддер так же отличается. Бывает он светлым, цвета слоновой кости, а бывает и ярко-желтым, как на фото. Иногда сыр чеддер подкрашивают натуральным красителем.

Я рассмотрела только некоторые виды сыров. На самом деле, их великое множество. Если заглянуть в ту же википедию, то только в одной ней представлено 123 вида сыра.

В следующей статье я поделюсь с вами одним необычным рецептом сырного блюда. Даже мой муж ест его, несмотря на его нелюбовь к сыру.

Мне кажется, очень многие молодые мамочки сталкиваются с такой проблемой- куда деть детскую смесь. Каждый ребенок получает по несколько пачек сухой смеси на молочной кухне. Но не все дети едят эту смесь, и не все мамы кормят смесью вообще. Мне очень повезло, и мне не пришлось кормить своего любимого сыночка сухой смесью. Молока у меня было хоть обпейся, так что необходимость в сухой смеси отпала. Но в поликлинике упорно выписывали эту самую смесь. И поначалу я вообще растерялась, что с ней делать, если по прямому назначению она не используется.

На мой вопрос- что приготовить из детской смеси первой ответила, естественно, новоиспеченная бабуля. Она предложила делать из сухой смеси каши. Причем, эти каши можно вполне есть и самому. Что мы с успехом и делаем)

1. Расскажу вкратце, как я варю кашу из детской смеси. В основном таким способом я делаю рисовую кашу. Так как я являюсь счастливой обладательницей мультиварки, то делаю кашу из детской смеси именно в ней. Мультиварка вообще очень удобная вещь. Во-первых, можно запрограммировать ее сварить кашу к определенному времени. Например, хочу, чтоб каша была готова к 7 утра. Для этого с вечера засыпаю все составляющие каши в мультиварку, нажимаю пару кнопочек и к 7 утра каша готова! Для тех, кто не в курсе- не пугайтесь- каша не варится всю ночь. Еще не бойтесь, что продукты за ночь испортятся в мультиварке- не испортятся. Во-вторых, не надо бегать и смотреть на кухню-как там каша, мультиварка сама выключится, когда каша приготовится. В общем, преимуществ у нее масса. Но об этом в другой раз.  А теперь а каше из детской смеси.  Берем стакан риса, промываем хорошенько его. Для каши из детской смеси идеально подойдет круглый рис. Засыпаем его в мультиварку, добавляем 4 стакана воды, примерно полстакана сахара (сахар берем по вкусу) и сыпем стакан сухой смеси. Все это перемешиваем и включаем вариться. Я обычно варю час в мультиварке. Каша получается ну очень вкусной. Так же некоторые счастливые обладательницы мультиварки пишут, что молочная каша у них убегает из мульти. Такое явление можно исключить, если варить молочную кашу именно на сухой смеси. А если варить кашу на молоке, то нужно добавить в нее воды, тогда каша не будет убегать. вот такой простой секрет. Хотя для опытных хозяюшек это и не секрет.

2. Следующий рецепт из детской смеси- это оладьи! Как приготовить оладьи на молоке, я уже писала. И чтобы не повторяться, скажу лишь, что вместо молока нужно взять сухую смесь, развести ее предварительно водой в соотношении, указанном на упаковке, на стакан воды 7колпачков. Т.е. вместо пол литра молока нужно взять 3 стакана воды, и развести в них около стакана сухой смеси. Все остальные составляющие оладий на молоке остаются без изменения. Хочу сказать, что оладьи на детской смеси получаются ну очень вкусными! К тому же, мне кажется, детская смесь натуральней, нежели нынешнее молоко.

3. Вот что еще можно приготовить из детской смеси. Это конфетки, а точнее, трюфели. Этот рецепт я помню еще из своего детства. Помню, как лазила в холодильник проверять, готовы ли конфетки…Ну обо всем по порядку. Для приготовления конфет из детской смеси нам понадобится следующее:

Одна пачка детского питания (500г).

1.5 стакана воды (300мл),

пачка подсолнечного масла,

2 стакана сахара,

5 ст.л. какао

Для украшения трюфелей: кокосовая стружка или вафли, мелко покрошенные.

Масло, сахар и воду положить в кастрюлю и растворить, чтоб получилась однородная масса. По консистенции должно получиться что-то типа сиропа.

Смешать детскую смесь с какао.

Далее соединить все ингредиенты и хорошо размешать. Когда полученная масса остынет, поставить ее в холодильник на пару часов. Затем вынуть, скатать шарики и обвалять в коксовой стружке или вафельной стружке. Все, конфеты из детской смеси готовы. . Если сразу не собираетесь есть, то лучше убрать в холодильник. Это очень вкусное лакомство. К тому же, готовить его ну очень просто.

4. Идем дальше. Как вы видите, из детской смеси можно приготовить массу всего вкусного и полезного. Следующий рецепт из детской смеси не то, чтобы очень полезный. Особенно для фигуры. Зато этот рецепт ну очень вкусный. Итак, представляю вашему вниманию торт из детской смеси.

Для приготовления торта из детской смеси нам понадобится:

Пачка смеси,

1 банка вареной сгущенки,

пол стакана яблочного сока, можно взять и не яблочный, но мне больше нравится именно с яблочным соком,

2 стакана орехов. Т.к. орехов много, то лучше взять арахис- они самые дешевые)

Все ингредиенты хорошо перемешать. Должна получиться густая масса. Из этой массы сформировать несколько коржей. Любого диаметра, а толщиной 1-1.5см. Между коржами насыпать тертых вафель. Вафли взять лимонные лучше всего- ну или с другим джемом. Торт поставить в холодильник на несколько часов. Этот торт из детского питания получается ну очень вкусным. Но к сожалению, он очень калорийный.

Хочу с вами поделиться своим опытом сидения на диете Протасова.  Вообще, о диете Протасова я узнала совершенно случайно. Был у меня период в жизни, когда я мечтала стать тощей, как анорексичка). Для справки, анорексия- это болезнь, при которой вам не хочется есть, и вы не можете есть. Так же анореския сопровождается кучей побочных эффектов, самый серьезный-это гормональная дисфункция, т.е. больные анорексией девушки вполне могут стать бесплодными. Ну а так же при анорексии из-за нехватки питательных веществ можно облысеть, кожа станосится сморщенной, вялой и теряет естественный цвет. Ну а внешне анорексички похожи на скелет. В общем, веселого мало.

Вот сидела в одной из социальных сетей в сообществе анорексичек, и читала их истории похудения. Читала об их образе жизни, и как они пришли вообще к этому. Большую часть этого сообщества составляли просто девчонки с манией похудеть. Реальных анорексичек там было не так много, человек 20. В основном их истории похудения сводились к серьезному ограничению питания. Очень интересно было читать их истории похудения, способы сбрасывания лишних кило. Для них похудение было целью их жизни. Многие гордились, что смогли достичь цели. Другие осознали, что им нужна помощь врачей. Я реально восхищалась их историям похудения. Не каждому дано взять контроль над своим аппетитом и мозгом и запретить ему есть пирожные, не есть после 6, кушать только низкокалорийные продукты. Для меня было дико читать меню их дневного рациона- одно яблочко, 2 сухарика, 100гр. творожка и чай.

И вот в этом сообществе очень часто обсуждали различные диеты, способы похудения и тд. И среди прочего часто мелькало сообщение о диете Протасова. Судя по отзывам в этом сообществе, диета была очень эффективная и действенная. Решила я почитать отзывы об этом способе похудения на других форумах. Они так же оказались вполне оптимистичными. Т.е. для обычных людей, не страдающих манией похудения до скелетообразного состояния, эта диета тоже вполне подходит) Решила и я опробовать на себе этот способ похудения, в надежде похудеть до костей))

Сразу скажу о минусе этой диеты- она слишком долгая. Я с огромным трудом заставила себя пройти этот путь до конца. Особенно первые 2 недели…А в остальном диета вполне сносная, не голодная, меню этой диеты достаточно сбалансировано.

Ну и еще, сбросила я на этой диете не так много. Т.е. затратила я усилий уйму, а результат меня не особо удивил. Но это все индивидуально.

Как заявляется в диете- прекращается тяга к сладкому. Какое-то время после окончания диеты да, мне не хотелось сладкого. Но этио было временное явление. Как я была сладкоежкой, так и осталась. В этом мне диета Протасова не помогла.

Теперь о плюсах.

Огромный плюс этой диеты — это неограниченное количество еды.  Т.е. можно есть сколько угодно.

Так же нормализуется обмен веществ. Да, у меня так и было, обмен веществ пришел в норму, и после диеты с моим пищеварением было все отлично. Так же благодаря огромному содержанию овощей и фруктов в организм поступает большое количество витаминов, и клетчатки, которая как раз и нормализует обмен веществ. Конечно, хоть диета позволяет кушать сколько угодно еды, но все же лучше отдавать предпочтение овощам и фруктам, а уж потом кефиру, сыру и тд.

Благодаря большому количеству молочных продуктов в организм поступает достаточное количество белка, а также кальция и лактозы. Это способствует потере жировой ткани при сохранении и даже наращивании мышечной.

Так же протасовка хороша тем, что это больше правильный способ питания, нежели диета. Можно в меню первых двух недель добавить постное мясо, вот тебе и нормальное сбалансированное питание.

Теперь меню диеты Протасова.

Длительность протасовки составляет целых пять долгих и мучительных недель. Для меня это показалось настоящей вечностью. Пишу это я не с целью, чтоб вы, уважаемые читатели, отказались от этой диеты, а с целью, чтоб вы были готовы к долгому и тернистому пути.

Меню первых двух недель:

Сырые овощи, с минимальным содержанием крахмала. В любом количестве.

Низкокалорийные сыры и йогурты- 5% жирности. В любом количестве. Кстати, йогурты нужно выбирать без всяких вкусовых добавок. Просто обычный белый йогурт. Несладкий. А 5% сыр- это зерненый который. Так же вместо сыра можно есть зерненый творог.

Одно вареное яйцо в день

Три зеленых яблока в день.

Вода, кофе, чай  без сахара — не менее 2 литров в день.

Все продукты можно есть в любое время суток.

Меню оставшихся трех недель.

Добавляем в рацион мясо- 300-400гр в день. Можно даже жареное. Но предпочтительно, конечно, вареное или тушеное, или запеченое.

Несколько сократить сыры и йогурты.

Выход из диеты Протасова.

Выход из диеты такой же долгий, как и сама диета.  Но не такой нудный)

Нужно просто соблюдать некоторые правила в еде.

1. Нужно считать жиры- их количество в день не должно превышать 35гр. в день.

2. Добавляем в рацион фрукты, но не калорийные. Бананы и манго не подойдут. Так же оставляем одно яблоко в день. оставляем одно яблоко в день.

3. Молочные продукты берем маложирные- 0-0.5% жирности.

4. Растительное масло употребляем в ограниченном количестве- не больше 3ст.л. в день.

5. С утра едим овсянку. Объем каши- 250гр. Так же с кашей едим нежирный творог и овощной салат.

6. Самое главное правило- все продукты вводим постепенно.Так же все вводимые продукты должны быть низкокалорийными и обезжиренными.

Ну напоследок скажу, что на этой диете я похудела на 4кг. Это конечно, не ахти какой результат, но тем, не менее.

Хотелось бы рассказать о таком простом, доступном и эффективном продукте для похудения- о кефире.  Кефир , как и большинство других кисломолочных изделий, благотворно сказывается на пищеварении и обмене веществ. Так же кефир обладает рядом лечебных свойств, в основном для лечения желудочно-кишечного тракта. Ну и всем известны чудодейственные свойства кефира в домашней косметологии.

Вообще, кефир- уникальный продукт. Он отличается от других кисло-молочных продуктов особым набором грибков и бактерий. Оказывается, кефир делится на несколько групп- одно-, двух- и трехдневный кефир. Эти виды кефира различаются некоторыми своими свойствами- кислотность, степень набухания белков. Так же, в составе однодневного кефира содержится этилового спирта меньше (0.07%), чем в трехдневном кефире (0.88%). Поэтому для маленьких детей, например, используется только однодневный кефир. Так же кефир полезен людям, чей организм не воспринимает лактозу. Кефир в этом случае выступает в роли катализатора.

Хочу рассказать вам о нескольких вариантах кефирной диеты. Об одном способе похудения с помощью кефира я писала в своей статье- разгрузочные дни. Теперь хочу рассказать еще о парочке эффективных способах похудения на кефире.

Первый вариант кефирной диеты очень прост, как и все гениальное. Для этого способа похудения вам понадобится 3 дня, по 1-1.5 литра кефира на каждый день и море терпения и силы воли. Этот вариант диеты лучше всего устроить себе в выходные. Кефир нужно разделить на 5-6 порций и пить приблизительно через равные промежутки времени. Лучше всего купить нежирный кефир. На таком варианте кефирной диеты можно сбросить 3-5кг за эти 3 дня. Согласитесь, это весьма существенно. Однако, не все так красочно. В жизни вообще все гораздо сложней, чем на словах. Чтобы сбросить эти 3-5 кг вам придется приложить неимоверную силу воли и набраться терпения. Только так вам удастся достигнуть эффективного результата. Этот способ похудения можно отнести к разгрузочным дням, нежели к диете.

Другой вариант кефирной диеты. Такой вариант кефирной диеты длится 5-6 дней. Каждый день разрешено выпивать по 1-1.5 литра кефира. А также можно съедать 1кг фруктов- яблок, груш или бананов. К слову, кефирно-банановая диета во-первых, очень эффективная, во-вторых, очень хорошо очищает кишечник и выводит вредные вещества из организма. К тому же, после кефирно-банановой диеты вам обеспечено не только избавление от лишних килограммов, но еще и отличное настроение. Благодаря тому, что кефирно-банановая диета обеспечит легкость вашему желудку, бананы, как известно, содержат гормоны радости. Мой вариант кефирно-банановой диеты выглядел следующим образом. Я не просто ела банан и запивала его кефиром, я терла банан на терке, и смешивала с кефиром. Получалась такая мега-вкусная кашка. На один раз я брала стакан кефира и 1 банан. За день съедала таким образом около 5 бананов и 1.5 литра кефира. Бананы очень сытные, так что есть вам точно не захочется. И несмотря на то, что бананы считаются калорийными, на кефирно-банановой диете я сбросила около 4кг. Но здесь есть свои НО. За 5-6 дней такой диеты вам не то что есть надоест эти бананы, вам их видеть будет тошно. Это случилось и со мной. Поэтому такой вариант кефирной диеты у меня прошел за 4 дня. Больше я не смогла выдержать. Но вы можете чередовать бананы с яблоками и грушами. Т.е. один день пить кефир с яблоками, второй день пить кефир и есть груши и тд. Так же хочу сказать, что 5-6 дней на такой однообразной пище- очень тяжело для организма, и к такому варианту кефирной диеты лучше прибегнуть в крайнем случае. А при возникновении головокружения или недомогания лучше прекратить диету.

Еще один вариант кефирной диеты. Все продукты для этой диеты готовить и есть без соли и сахара. Диета рассчитана на 7 дней.

1 день — 5-7 вареных  или запеченных картофелин и полтора литра кефира;

2 день — 100 граммов вареной курятины (лучше всего грудка, и без кожицы) и  полтора литра кефира;

3 день — 100 граммов отварного мяса плюс 1,5 литра кефира;

4 день — 100 граммов вареной рыбы и 1.5л. кефира;

5 день — фрукты и овощи в любом количестве (кроме калорийных бананов, винограда и авакадо!) и 1,5 литра кефира;

6 день — 1-1.5 л. кефира;

7 день — минеральная вода в любом количестве.

Такой вариант кефирной диеты вознаградит вас минус 5-7кг лишнего веса. Этот вариант очень полезен и подходит для большинства людей, желающих похудеть. К тому же, диета весьма сытная. Я вообще, выбираю только те диеты, на которых не испытываешь чувство голода или дискомфорта. Желаю вам успехов в любом выбранном вами варианте.

Вообще, я очень люблю готовить в духовке.

Все блюда в духовке получаются очень сочными, вкусными, а главное- запах! От запаха просто слюнки текут и все ждешь, когда же приготовится курочка. По мнению некоторых авторитетных британских ученых можно наесться даже запахом! Хотя на практике у меня ни разу не получалось это)

К тому же, при готовке в духовке вся еда получается очень полезной и можно сказать, диетической) Хотя последнее весьма с натяжкой.

Еще при приготовлении блюд в духовке не нужно ничего там ворочать, проверять через каждые 5 минут. Это очень актуально для мамы с маленьким ребенком) Можно поставить блюдо в духовку и как минимум на полчаса забыть о нем. Но вспомнить все же придется)

Ну и конечно же, духовка просто незаменима для приготовления блюд для праздников и большого количества народа. Только при помощи духовки можно приготовить много-много вкусных куриц, тортов и пирогов.

Ну а теперь хочу поделиться с вами своим рецептом приготовления курицы в духовке. Вообще, запеченная курица в духовке для хозяйки- это как little black dress для модницы. Это универсальное блюдо, подходящее для всех случаев жизни. Запеченная курица подойдет и для обычного ужина, и для приема гостей. К тому же, курица в духовке готовится не так долго.

Для приготовления курицы в духовке вам понадобится:

Курица- 1шт.

Картошка- 10-14шт.

Лук- 2шт.

Чеснок- пару штучек

Соль, перед и специи

Майонез или сметана.

Перед приготовлением курицу необходимо замариновать. Для это, если ваша курица заморожена, разморозьте ее. Затем посолите, поперчите, приправьте специями. Нужно именно смазать курицу всеми этими ингредиентами, и снаружи, и внутри. Затем, чтобы курица получилась мягкой и сочной, ее нужно смазать майонезом или сметаной. И еще выдавьте чеснок и смажьте им курицу. Теперь поставьте птичку в холодильник, например, или можно оставить на столе, если не очень жарко на кухне. Пусть впитывает в себя все эти вкусняшки часик- другой. В это время можете заняться домашней уборкой, или стиркой, или собой) На самом деле, курицу можно замариновать даже на ночь, только убрать ее в холодильник придется.

После того, как курица замариновалась, можно включить духовку, пусть разогревается. А в это время вы можете почистить картошку.  После того, как почистили картошку, ее нужно порезать кружками, но не очень тонко, где-то 6-8мм толщиной. Выложите картошку слоем на протвинь. Лучше брать глубокую протвинь не очень большой площади. На большой поверхности картошка у вас высохнет.  Картошку не забудьте посолить. Дальше порежьте лук тонкими кольцами и разложите на картошку. Картошку с луком можно смазать майонезом или сметаной- картошка получится тогда сочной. Теперь можно положить курицу. Поставьте курицу в духовку и запекайте ее в течение часа-полтора при температуре 180 град.

Резюмируя вышесказанное и добавив еще несколько советов, хочу сказать:

1. чтобы курица в духовке получилась сочная, ароматная и вкусная, ее нужно предварительно замариновать.

2. чтобы картошка не высохла в духовке, нужно использовать протвинь небольшой площади и желательно глубокую

3. чтобы картошка не высохла, нужно добавить немного воды- где-то стакан на протвинь средней величины. И периодически воду нужно подливать, если она испаряется быстрей, чем готовится курица.

4. чтобы запеченная курица получилась с румяной корочкой не только сверху, но и со всех сторон, курочку желательно перевернуть. Можете не переживать- этим вы не испортите корочку, образовавшуюся сверху.

5. чтобы ваша курица получилась еще вкусней, ее надо готовить с любовью)

Как вы уже догадались, уважаемые читатели моего блога, речь пойдет о том, как приготовить орешки со сгущенкой. Это блюдо не очень импонирует теме похудения и здорового питания. Но я все же решила написать о том, как я делаю орешки со сгущенкой, потому что без них никуда) После многих недель изнурительного сбрасывания веса, путем сидения на диете или путем долгих тренировок, самое время полакомиться орешками со сгущенкой)

Вы, конечно, можете сказать- проще купить их в магазине. Но я ни разу за всю жизнь не ела по-настоящему вкусных покупных орешек со сгущенкой. А ела я их, уж поверьте, немало. Но после того, как вы попробуете орешки со сгущенкой, сделанные в домашних условиях, вы напрочь разочаруетесь в покупных. Это я вам гарантирую.

Орешки со сгущенкой были моей первой выпечкой. Попробовала я их впервые сделать, когда еще училась в школе, лет в 14. С тех пор делаю периодически. Орешки со сгущенкой- мое любимое лакомство.

Орешки со сгущенкой очень просты в изготовлении. Вам не придется долго стоять на кухне. Но есть одно условие- для выпечки орешков со сгущенкой вам понадобится специальная форма- орешница. Мне она досталась от моей мамы. Советская такая орешница. Не знаю, продаются ли сейчас они еще. Наверняка, продаются.

Итак, для приготовления орешков со сгущенкой нам понадобится:

2 яйца

200гр. масла сливочного, можно взять маргарин.

полстакана сахара

соль на кончике ножа

пол чайной ложки соды

1ст.л. лимонного сока для соды. Если нет лимона, можно взять 9% столовый уксус. Уксус лучше брать винный или яблочный.

3стакана муки

полстакана грецких орехов. Можно и без них, но с ними совсем другие получаются орешки со сгущенкой.

1 банка сгущенки. Сгущенку лучше всего брать не вареную. Ниже я напишу секрет быстрой варки сгущенки)

Итак, теперь приготовление орешков со сгущенкой.

Сначала перемешайте яйца с сахаром, чтобы образовалась пена.

Затем растопите сливочное масло. Я растапливаю его в микролновке- нужно минуты 2 максимум. Это быстрей, чем на плите и безопасней. Масло только не должно быть горячим!

Добавьте масло к яйцам с сахаром.

Затем добавьте соль на кончике ножа, соду, погашенную лимонным соком.

В конце добавьте муку.

Хорошо вымесите тесто. Оттого, как хорошо вы это сделаете, зависит, как получатся орешки.

А теперь расскажу свой секрет приготовления вареной сгущенки. Открываем банку. Да-да, вам не показалось, открываем банку со сгущенкой. Причем, неважно, какую покупать, в железной банке или пластиковой. Я лично покупаю сгущенку в железной банке белорусского производителя- эта сгущенка намного вкусней и гуще. Но, к сожалению, она не везде бывает. Итак, открываем банку со сгущенкой, выливаем содержимое в тарелку, ставим тарелку в микроволновку, включаем на 3-5мин, достаем, перемешиваем, снова ставим. Итак 15-20мин в сумме получается. Все зависит от мощности вашей микроволновки. Согласитесь, это гораздо быстрей, чем варить сгущенку 2 часа на плите. К тому же, все мы наслышаны, а у некоторых есть и свой личный опыт по отмыванию сгущенки с потолка) А еще, вы сами можете регулировать густоту сгущенки. В общем, плюсы очевидны.

Теперь всыпьте грецкие орехи в тарелку со сгущенкой. Орехи желательно измельчить, только не слишком.

Орешницу перед приготовлением в ней орешков со сгущенкой нужно разогреть на плите. Нужно очень хорошо ее разогреть. Затем в каждую лунку положить комочек теста по величине чуть меньше, чем грецкий орех. Или, другими словами, это тесто должно занимать 2/3 лунки. После того, как разложите тесто во все лунки, закройте орешницу, сожмите ее ручки, а затем снова откройте. тесто, которое выползло из лунок, срежьте ножом. Теперь снова закройте, поставьте на плиту и ждите) Готовые орешки по цвету должны быть золотистыми. Так что периодически открывайте и смотрите. Выпекать орешки нужно на среднем огне.

После того, как испечете скорлупки от орешков, наполните их сгущенкой и слепите половинки.

Вот и все, орешки со сгущенкой готовы.

Как я и обещала ранее, расскажу вам о том, как я похудела окончательно и больше не набирала вес.

Я писала ранее о том, что моим любимым способом похудения является похудение с помощью диет. Во-первых, это самый эффективный способ похудения. Во-вторых, это самый быстрый способ. И в-третьих, такой способ похудения подходит для ленивых- не нужно ходить в фитнес-клубы, бегать в лесу, плавать в бассейнах. Нужно просто меньше есть и есть правильную еду. Однако, здесь нужно сказать, что не все диеты одинаково полезны и эффективны. Позже я напишу о том, какие диеты стоит попробовать, а какие лучше обходить стороной. К тому же, еще должна сказать, что по поводу эффективности диет по сравнению с занятиями спортом, например, или с другим способом похудения, это мое личное мнение. Но это мнение сложилось не на пустом месте. Моя история похудения насчитывает минимум лет 5. Это, согласитесь, немалый срок. И за этот промежуток времени я испробовала много разных способов похудения. О способах похудения можете почитать мою статью, очень познавательно)

Ну теперь перейдем к главному. Очередная глава в моей истории похудения началась со встречи с одним моим знакомым. Знакома я с этим парнем лет 6. Долгое время он не отличался стройностью. И вот при очередной встрече с ним я его практически не узнала. Он похудел буквально за месяц килограмм на 10, а может  и значительно больше. И когда я у него спросила, как ему это удалось, он принес мне листок формата А4 с волшебной диетой. Для меня это вообще была дикость- никогда раньше не встречала парней, сидящих на диете. Тем более, эффективность диеты была явно на лицо. Вот и подумала я тогда- если уж у парня, который раньше не заморачивался своим лишним весом, получилось похудеть так эффективно, то у меня уж точно получится!

Взяла у парня листок с диетой, сделала себе парочку экземпляров и радостно начала изучать эту чудо диету. Тогда, к слову, я еще не знала, как она называется, да хотя не это главное в диете) Меню диеты мне показалось очень привлекательным, еды много, голодать не надо. Только, конечно, месяц ограничения- это не мало. Но все же решилась я опробовать этот способ похудения на своем упитанном тельце)

Села на диету, как и полагается, в ближайший понедельник. Кстати, не смейтесь, самый лучший день для начала диеты- это именно понедельник. К счастью, когда я решила попробовать этот способ похудения, на дворе было лето, фрукты и овощи были в большом количестве. Так что все условия для эффективного действия диеты были идеальными.

Похудение с помощью диеты Магии проходило очень весело и безболезненно. Меню диеты Магги сбалансировано. Есть мне абсолютно не хотелось. Разве что в конце диеты, на 4й неделе накатила какая-то тоска, что когда уже все это закончится. А все остальное время похудение шло семимильными шагами и я не ощущала нехватку в каких-то продуктах. Мне даже моего любимого сладкого не хотелось. И голова не кружилась. А настроение было на высоте. Наверное оттого, что я таяла на глазах.

В итоге за эти незабываемые 4 недели я похудела на 7кг. Для меня это было просто пределом моих мечтаний. Мне кажется, если бы у меня было еще больше лишнего веса, то я бы похудела еще значительней.

Хочу сказать, что все предписания и саму диету я соблюдала очень щепетильно.Все делала точно так, как было написано.

Был у меня и побочный эффект. На третьей неделе, во фруктовый день ела я персики. И после них у меня в животе была просто жуткая революция. Кишки плясали лезгинку)

Ну а теперь хочу представить вариант диеты Магги, опробованной на собственной шкуре. На этой диете уже похудела моя мама и пару знакомых. Эту диету я советую всем, кто выберет в качестве способа похудения диеты.

Как вы уже догадались, перед началом диеты желательно взвеситься, если есть такая возможность. И взвесьтесь в конце диеты. Во время диеты взвешиваться не нужно. На диете Магги возможно похудеть до 28кг. Т.е. эта диета идеально подходит людям с большим избыточным весом.
Диета Магги основана на химических реакциях, проходящих в организме. Поэтому нужно строго соблюдать режим, не добавлять продукты и не заменять их. Нельзя поменять местами,  например, обед и ужин. Иначе, пользы от этой диеты не будет. Допускается лишь в исключительных случаях убрать какой-то продукт. Но нельзя заменять этот продукт другим.

Так же, если в меню диеты не указано количество продукта, то его можно съесть в любом количестве, до насыщения. Но переедать не следует. Меню диеты Магги сбалансировано. В нем есть все самые необходимые витамины и минеральные вещества. Поэтому диета Магги подходит для всех возрастов. Однако, не следует сидеть на этой диете, если у вас, например, аллергия на апельсины. Так же во время беременности и лактации лучше повременить с диетой Магги. И если у вас есть опасения по поводу своего здоровья, то лучше перед началом проконсультируйтесь с врачом.

Рекомендации:
1.    Пейте больше жидкости в период диеты..
2.    Овощи нужно варить в обычной воде, без всяких добавлений химических бульонов. Можно немного посолить, добавить перец, чеснок или лук, по желанию.
3.    При приготовлении мяса, овощей и других составляющих, нельзя использовать масла и жиры. Так что вам понадобится сковородка с антипригарным покрытием или духовка.
4.    Стакан содовой разрешается пить в любое время. А так же 1-2 баночки газированных напитков. Например, пепси-лайт.
5.    Чай и кофе так же разрешается пить в любое время и в любом количестве. Но без добавления сахара.
6.    Если вы вдруг ощутите голод, то разрешается поесть свежие огурцы, морковь или зеленый салат. Но при этом нужно придерживаться графика- не раньше, чем через 2 часа после еды.
7.    Как я уже писала, нужно строго соблюдать как режим этой диеты, так и ее меню. Нельзя менять местами обед с ужином и наоборот. В этом основной секрет эффективности этой диеты.
8.    Если вдруг у вас сложились обстоятельства, что вы вынуждены были прервать диету, нужно начать ее сначала. Нельзя возобновлять диету на том моменте, где она у вас закончилась.
9.    Во время диеты было бы очень неплохо заниматься каким-нибудь спортом. Но это по желанию. Я не занималась.
10.   После того, как вы закончите эту диету, не удивляйтесь. У вас будет очень быстро появляться чувство насыщения после еды. Даже если вы съедите совсем немного. Это очень важно- вы не будете поправляться в течение нескольких лет. Если конечно не будете есть булки с маслом килограммами на ночь) Хотя лично я после диеты ем что и когда хочу. Правда, мне для насыщения нужно совсем немного.
11.    Если вы захотите повторить эту диету снова, то можно ее повторять минимум через год. И нужно повторить только вторую и четвертую недели.

Вот меню диеты:

1 неделя:

Всю неделю на завтрак :

Половинка апельсина или грейпфрута и 1-2 вареных яйца,
понедельник
Обед    Фрукты в любом количестве. Только фрукты должны быть одного вида, т.е. или яблоки, или апельсины, или дыни и тд.
Ужин     Жареное мясо (ломтики или фарш, главное без жира). Мясо желательно не особо калорийное, однако, разрешается и свинина. Но не баранина.
вторник
Обед    Вареная или жареная курица без кожи. Жарим без масла.
Ужин     2 вареных яйца, салат (огурец, помидоры, перец, морковь), 1 тост и пол лепешки, 1 апельсин или грейпфрут.
среда
Обед    Любой обезжиренный сыр (обезжиренный) в любом количестве, 1 тост, помидоры.
Ужин     Жареное мясо (ломтики или фарш, главное без жира). Мясо желательно не особо калорийное, однако, разрешается и свинина. Но не баранина.
четверг
Обед    Фрукты в любом количестве. Только фрукты должны быть одного вида, т.е. или яблоки, или апельсины, или дыни и тд.
Ужин     Жареное мясо, листья салата
пятница
Обед    2 вареных яйца, вареные овощи (кабачки, или фасоль, или морковь, или зеленый горошек)
Ужин     Жареная рыба или креветки ,  листья салата, 1 апельсин или грейпфрут
суббота
Обед    Фрукты в любом количестве. Только фрукты должны быть одного вида, т.е. или яблоки, или апельсины, или дыни и тд.
Ужин     Жареное мясо, листья салата
воскресенье
Обед    Курица ( вареная или жареная), помидоры, вареные овощи, 1 апельсин или грейпфрут
Ужин     Вареные овощи (кабачки или фасоль или морковь или зеленый горошек)
2 неделя:

Всю неделю на завтрак :

Половинка апельсина или грейпфрута и 1-2 вареных яйца,
понедельник
Обед    2 вареных яйца, салат (огурцы, помидоры, перец, морковь)
Ужин     2 вареных яйца, 1 апельсин или грейпфрут
вторник
Обед    Жареное мясо, листья салата
Ужин     2 вареных яйца, 1 апельсин или грейпфрут
среда
Обед    Жареное мясо, огурцы
Ужин     2 вареных яйца, 1 апельсин или грейпфрут
четверг
Обед    2 вареных яйца, белый сыр (обезжиренный), вареные овощи
Ужин     2 вареных яйца
пятница
Обед    Рыба или креветки жареные
Ужин     2 вареных яйца
суббота
Обед    Жареное мясо, помидоры, 1 апельсин или грейпфрут
Ужин     Смесь из свежих фруктов (апельсин, мандарин, яблоко, персик, дыни)
воскресенье
Обед    Курица ( вареная или жареная), помидоры, 1 апельсин или грейпфрут
Ужин     Курица ( вареная или жареная), помидоры, 1 апельсин или грейпфрут

Помню, после таких 2х недель на апельсинах и яйцах, я так была рада, когда наступило меню третьей недели)
3 неделя:
понедельник.     Весь день можно объедаться фруктами! В любом количестве и в любое время суток. Но нельзя есть бананы, манго и инжир, т.к. они очень калорийные.
вторник.  Весь день можно есть вареные овощи и салаты со свежих овоще. Но нельзя есть картофель и злаки. И естественно, все без масла и жиров.
среда. Весь день можно есть любые фрукты, кроме бананов, манго и инжира, любые вареные и сырые овощи, кроме картошки и злаков.
четверг. Вареная или жареная рыба или креветки в любом количестве. Листья салата или обычная капуста, вареные овощи.
пятница. Весь день вареное или жареное мясо, или запеченное, кроме баранины и желательно, чтоб в нем не было жира и сала, и вареные овощи в любом количестве.
суббота. Весь день есть какой-либо один вид фруктов- или яблоки, или груши, или персики (эх, персики…) или абрикосы и тд.
воскресенье Весь день есть какой-либо один вид фруктов- или яблоки, или груши, или персики (эх, персики…) или абрикосы и тд. Это были самые тяжелые дни для моего живота)

4 неделя ( все продукты распределяются на весь день без определенного времени):
понедельник .   2 куска жареного, вареного, запеченного мяса, или четверть  вареной курицы, 3 помидора, 4 огурца, 1банка консервированного тунца без масла, 1 тост, или 1/4лепешки, 1 апельсин или грейпфрут
вторник.    2 уска жареного, вареного, запеченного, 3 помидора, 4 огурца, 1 тост, или  четверть лепешки, яблоко, или груша, или 1кусочек дыни или арбуза,1 апельсин или грейпфрут
среда.    1 столовая ложка творога, или  белого сыра, небольшое количество вареных овощей, 2 помидора, 2 огурца, 1 тост, или ¼ лепешки, 1 апельсин или грейпфрут
четверг      Половина вареной или жареной курицы, 3 помиора, 1 огурец, 1 тост, или ¼ лепешки, 1 яблоко, или груша, или персик, 1 апельсин или грейпфрут
пятница   2 вареных яйца, 1 салат, 3 помидора, 1 апельсин или грейпфрут
суббота     2 грудинки вареной курицы, 125г. творога или брынзы, 1 тост, или ¼ лепешки, 2 помидора, 2 огурца, простокваша, 1 апельсин или грейпфрут
воскресенье       1 ложка творога, банка консервированного тунца без масла, маленькая тарелка вареных овощей, 2 помидора, 2 огурца, 1 тост, 1 апельсин или грейпфрут.

Совет: лучше апельсин или грейпфрут съедать на завтрак. Мясо лучше есть на обед вместе с овощами, а все остальное оставлять на ужин. Но это уж каждый для себя сам решит. К слову, творог я ела зерненый.  Потому что он мой любимый)

На дворе была весна, самое время снимать свои шубы и куртки. А под куртками и шубами нас всегда ждут нарощенные за зиму килограммы. Работала я тогда с ландшафтной компании, и была у меня там коллега- моя подруга. Она и сейчас есть, но живет далеко- в Лондоне)  Вот как-то она посетовала- дескать, как сбросить лишний вес. А я ей предложила- давай вместе посидим на диете. Кстати, сидеть на диете совместно- это в 2 раза эффективней! Во-первых, так веселей, а во-вторых, тебе есть с кем поделиться своими результатами, тебя кто-то понимает, и не все вокруг тебя едят вкусные булочки)

Поручила моя подружка найти мне эффективную диету. Долго я искала ее, и вот, нашла. Мне показалось, эта двадцатидневная диета очень простая и легкая. Галя, так зовут мою подругу, одобрила выбор. Решили начать с Галей диетиться, как и положено, с понедельника. Вот сама диета:

Продолжительность диеты, как вы уже догадались, 20 дней. Первые 2 дня- разгрузочные. В эти дни нужно пить кефир- 1.5литра 1%ного кефира на день. Последний раз кефир пить не позже, чем за 3 часа до сна.

После кефирных разгрузочных дней чередуются по два дня белковые и овощные дни. Т.е. третий и четвертый день у вас будут белковые, а пятый и шестой день- овощные. Потом седьмой и восьмой день снова белковые, а кефирных дней не будет.

Итак, меню белкового дня:

Завтрак:

8.00- чай\кофе без сахара, кусочек подсушеного хлеба, намазанного тонким слоем подсолнечного масла, 1 чайная ложка меда.

Обед:

13.00- кусок рыбы\курицы\говядины, рыба нежирная должна быть, 200мл бульона, кусочек хлеба, чай\кофе и 1ч.л. меда.

Полдник:

16.00- стакан молока, сухарик

Ужин:

19.00- стакан кефира.

Овощной день:

Завтрак:

8.00- чай\кофе без сахара, 2фрукта (я ела яблоки, груши, апельсины, грейпфруты, разумеется, не за один раз))

Обед:

13.00- суп\борщ, овощной, без мяса, 1ст.л. подсолнечного масла, кусочек хлеба.

Полдник:

16.00- 2яблока\груши

Ужин:

19.00- овощной салат, 1ст.л. растительного масла, сухарик.

Вот такое скромное меню. А теперь мои заметки. Там, где не указаны пропорции, можно есть, сколько влезет, ну только не объедаться, естественно. Время конечно тоже можно свое выбрать, подстроить под свой режим. Только чтобы промежутки между приемами пищи совпадали. Но я придерживалась именно такого времени. Бульон для белкового дня я делала так: отваривала кусок курицы\свинины\рыбы, получался и бульон, и мясо. Соответственно, двух зайцев убивала.

Кстати, во время этой двадцатидневной диеты я ощутила по-настоящему вкус хлеба, мяса и супа))Никогда еще не ела таких вкусных продуктов)

Помню, для нас с Галей было настоящим испытанием выдержать фруктовые дни. После них мясные для нас были просто праздником) Готовили мы по очереди, тоже получалось очень удобно и экономно. А т.к. работали мы допоздна, то ужинали тоже на работе. Только завтракали дома. А после выходных делились, сколько было соблазнов и как было тяжело)

Хлеб мы черный только ели. а сухари из него делали в микроволновке)

В общем, самая веселая и незабываемая диета получилась.

Галя на ней сбросила гораздо больше, чем я. По внешнему виду она будто растаяла. И олго потом не набирала. Я сбросила 5кг. И тоже долго не набирала.

Так что попробуйте обязательно эту двадцатидневную диету.

Она не такая уж голодная, как может показаться сначала. Все блюда очень сытные, ими легко наесться и долго не хочется есть.

Моя история похудения насчитывает несколько лет. Были в ней и радостные моменты, и плачевные ситуации. Многое мне удавалось с легкостью, другое вообще не получалось. В основном моя история похудения состоит из различных видов диет. Спортом я тоже занималась, но во-первых, мне было лень, а во-вторых, на физических упражнениях вес не сбрасывался, в отличие от диет.

Но не на всех диетах у меня вес сбрасывался, на некоторых он даже немного набирался.

Итак я для себя выбрала самый легкий, как мне казалось способ похудения- похудение с помощью диет. Иногда, безусловно, я подкрепляла их и физнагрузками. И правда, это давало очень хорошие результаты.

Надо сказать, рост у меня 167см, самый большой вес был 65кило( ну в беременность я достигала 72кило, как они ушли, после родов, я расскажу позже). Сейчас я вешу 52-53кг,в зависимости от сезона и количества праздников). Т.е. за несколько лет я смогла похудеть на 12кг. я считаю, это очень неплохой результат.

Итак, когда  я весила 65кг, я чувствовала себя просто неуклюжим слоном. Мне ничего не хотелось делать. Я не любила смотреться в зеркало. Мне были малы все штаны и ужасно натирали в талии. В магазине я вообще не могла подобрать ничего стоящего из молодежной коллекции. Ну и конечно, меня бросил парень, и я все списала на свою слоновость. Тогда и началась моя история похудения.

Я твердо для себя решила- не хочу быть слоном.  Тогда было лето, кстати, самая лучшая пора, по моему опыту, для похудения. И я стала мало есть, и ела в основном низкокалорийные продукты. Ела мало сладкого, и похудела очень прилично- где-то на 5кг за месяц такой вот диеты. Правда, я не старалась уж очень прям строго следовать чьим-то советам. Решила для себя, что чтобы сбросить лишний вес, мне нужно меньше кушать, и не кушать сладкого. По моему убеждению лицо у меня было полное именно из-за сладкого. Как я узнала позже. есть такой вид диет- маложирные диеты.

В общем, похудела я очень хорошо. Мои друзья и знакомые прям восхищались мною. Но очень быстро я набрала свой прежний вес. Это получилось из-за того, что я начала хомячить много сладкого.  Это было окончание первой главы моей истории похудения.

Потом на некоторое время я отложила идею о похудении. На это у меня не было времени и сил, да и особой мотивации для похудения не было. Ведь главное в эффективном похудении- это очень сильная мотивация.  Для того, чтобы похудеть и удержать мотивации типа, у меня через 3 дня свидание, не хватит, увы. И еще.  С лишними килограммами уходят частично и ваши взгляды на некоторые вещи. Т.е. меняется мироощущение, восприятие себя и окружающих. К этому тоже нужно быть готовым.  Для эффективного похудения в общем, нужно сначала нарисовать в своей голове картину. Что будет со мной, когда я буду худой, как ко мне будут относиться окружающие? Как мне будет самой в моем новом худом теле?

Следующая глава в моей истории похудения началась опять же с твердой уверенности, что мне нужно худеть. Конечно же, хотелось похудеть быстро. Вот начиталась разных статей и способов похудения и начала их опробовать на себе. Кстати, почитайте мою статью о видах диет, очень познавательно. И уверена, многим будет полезно ради определения со своим вариантом похудения.

Быстро похудеть мне не удавалось, но после каждой диеты вес, конечно, возвращался, но лишнего веса становилось все меньше и меньше.

Про конкретные варианты похудения я напишу отдельную статью, т.к. это требует очень детального подхода. Скажу лишь, что я опробовала на себе массу вариантов диет. Назову самые действенные варианты. Сначала моей любимой диетой была гречневая диета — на ней можно сидеть 1-3дня и вес хорошо уходит. Но вот действует она, как я уже писала только первое время. Поэтому следующей эффективной диетой была двадцатидневная диета. Историю похудения на этой диете читайте в следующем посте. И завершился мой путь прохождения через диеты диетой…не скажу название, прочитайте лучше следующую статью. С помощью нее я похудела на 7кг за месяц. Это был самый моя большой результат. Но что самое главное- только после этой диеты я больше не набираю вес. Более того, я могу есть сладкое, всякие вредности типа чипсов, запивать все это колой перед сном и не набираю. И что самое главное- я продолжаю худеть, ничего при этом не делая, практически. Я списала это на то, что эта диета нормализовала мой обмен веществ. Иногда, правда, я делаю разгрузочные дни- они очень полезны для организма, о них вы можете почитать у меня в блоге. Разгрузочные дни помогают организму очиститься от вредных шлаков, выводят лишнюю жидкость из организма, ну и конечно, избавляют от лишнего веса.

Если резюмировать все вышеописанное, то можно сделать следующие выводы:

1. Перед началом похудения нужна очень сильная мотивация, для чего вам нужно похудеть.

2. Нужно понимать, что с изменением вашего тела должен измениться и ваш образ жизни.

3. За быстрым похудением следует такой же быстрый набор веса.

4. Для закрепления достигнутых результатом устраивайте разгрузочные дни вашему организму.

Приготовление отбивных требует особого мастерства и времени. Но иногда даже волшебные руки хозяюшки не спасают. То мясо прилипает к молотку, то отбивные получаются жесткими. Чтобы отбивные получились вкусными, хочу вам рассказать несколько простых правил приготовления отбивных.

В первую очередь, на качество отбивных влияет мясо. Так что лучше купите мясо получше, хоть оно и подороже. Лучше купить не замороженное мясо, а охлажденное. При покупке мяса смотрите на его цвет. Хорошая свинина должна быть нежно-розового цвета, говядина должна быть красная. Но некоторые недобросовестные продавцы научились подкрашивать мясо. Если сильно заморочиться, то можно взять с собой салфетку, и промокнуть ей кусок мяса, предложенного продавцом. Если на салфетке не останется красящего цвета, значит, мясо не подкрашено. Однако, в России вряд ли кто-то будет проводить такие эксперименты. Никому не хочется выглядеть нелепо в глазах окружающих. Да и времени нет салфетками мясо вытирать.

Для отбивных подходит лучше всего свинина и курица. Так же неплохие отбивные получаются из говядины. Но лучше взять не говядину, а телятину. Для куриных отбивных подойдут куриные грудки, или грудки цыпленка. Мясо должно быть без прожилок.

Резать мясо для отбивных нужно поперек волокон. Толщина отрезанного куска должна быть около 1см. По величине я делаю где-то с пол ладони- мне так удобней.

Если вы купили не очень хорошее мясо, не расстраивайтесь. Чтобы мясо было сочным, нужно смазать или посыпать его горчицей. Оставить минут на 40 полежать, потом смыть горчицу (хот некоторые не смывают, надо попробовать) и готовить дальше. После горчицы мясо становится намного мягче и сочней. Этот способ очень хорош для отбивных из говядины.

Чтобы отбивная получилась сочнее, перед жаркой мясо необходимо промыть, а затем просушить полотенцем. Т.к. лишняя вода в мясе для отбивных увеличит время жарки, и следовательно сока из мяса вытечет больше.

Еще один секрет- чтобы молоток не прилипал к мясу, мясо для отбивных нужно завернуть в пищевую пленку и отбивать через нее.

Вот и все советы, вроде, как приготовить вкусные и сочные отбивные. Теперь о самом процессе.

Итак, вы купили мясо, порезали его пластинами толщиной 1см, посыпали горчицей, оно постояло минут 40, вы смыли горчицу, просушили мясо полотенцем, завернули в пленку, отбили, как следует. Отбивать мясо нужно до толщины примерно 2мм. Соответственно, мясо для отбивных увеличится в площади и из первоначального размера в пол ладони оно станет размером в ладонь.  После отбивания я режу некоторые кусочки пополам.

Теперь можно заняться панировкой для отбивных. Я делаю двойную панировку. Одну из муки, другую из панировочных сухарей. Сухари для панировки я делаю сама- измельчаю черствый белый хлеб в блендере.  Муку и сухари я солю, перчу и добавляю приправы и специи для мяса. Ну и конечно, яйцо. Даже 2 яйца на 2кг мяса, взбиваю, тоже солю, перчу, и добавляю специи. Панировка помогает удержать в мясе сок.

После того, как сделали панировку, можно посолить мясо, а также поперчить и посыпать приправами и специями, только в меру. Отбивные лучше всего приправлять непосредственно перед жаркой. Потому что соль способствует выделению сока из мяса. А нам нужно этот самый сок сохранить.

Теперь мясо можно окунать в панировку. Сначала в муке, потом в яйцах, потом в сухарях. Корочка от такой панировки получается просто обалденная. Эх, пишу и прям слюнки текут. Завтра же сделаю куриные отбивные. Чаще всего делаю именно куриные. Мне кажется, они вкуснее и к тому же они не такие жирные, как свиные отбивные. Но свиные отбивные получаются сочнее. Говяжьи тоже вкусные, но их надо держать в горчице.

Сковородку для приготовления отбивных нужно предварительно разогреть. Жарить отбивные надо на среднем огне, по 3-4минуты с каждой стороны. На отбивных должна за это время образоваться румяная корочка.

Вот и все. Отбивные готовы. Приятного вам аппетита!